Sebenarnya nak buat SAMBAL TOTOK JAWA, tapi gatal tangan nak tambah bahan-bahan lain. So, copy paste resipi dari orang dan edit sikit... make sense kan? :-D
Anyway, ini bahan-bahan yang digunakan:-
- Bawang besar, 1 biji dihiris bulat
- Bawang putih, 5-6 ulas
- Cabai, 5-7 biji
- Limau nipis, 1 biji (sepatutnya limau kasturi, tapi takde stok huhuhu)
- Tomato, 1 biji
- Ikan bilis, 1 genggam
Cara-cara penyediaan:-
- Panaskan minyak dan goreng ikan bilis sehingga rangup
- Gunakan minyak masak yang sama untuk goreng bawang-bawang
- Goreng cabai (tutup kuali atau gunakan sesuatu untuk hadang minyak merecik)
- Tumbuk lumat bawang-bawang tadi gunakan lesung
- Masukkan cabai dan tumbuk lagi
- Ambil separuh ikan bilis dan tumbuk lumat
- Perahkan limau nipis
- Ambil baki separuh ikan bilis tadi dan gaul
- Potong tomato dan gaulkan lagi
Siap untuk dihidangkan! Mudah kan? Lagi-lagi copy paste :-D
Flickr Album 72157663345410890
https://www.flickr.com/photos/hilmanali/sets/72157663345410890
